La società è stata fondata da Mario Pavesi, pasticciere novarese nel 1937 a Novara, inizialmente producendo biscotti. Nel 1954 inaugura la produzione di crackers. Nel 1962 nasce il nome Autogrill Pavesi: sull'Autostrada A4 nei pressi del casello di Novara, amplia un proprio piccolo punto di ristoro, già presente dal 1947, trasformandolo in un autogrill con struttura a cavallo di entrambe le corsie di marcia, già presente Nel 1967 nascono i Ringo, biscotti snack prodotti dalla Pavesi e nel 1970 i Togo.